Giuseppe Coci si laurea in Medicina Veterinaria presso l’Ateneo degli studi di Messina nel 1997 con la tesi sperimentale “Osservazioni e considerazioni sui delfini spiaggiati in Sicilia”, un progetto nato dall’esperienza di collaborazione con il Centro Recupero Fauna Selvatica di Catania del Fondo Siciliano per la Natura - di cui è Direttore sanitario tra il 2010 e il 2015 - attività che gli permette di acquisire, oltre a una buona conoscenza delle specie selvatiche stanziali e migratorie più frequenti in Sicilia, indispensabili competenze sulla cura e la riabilitazione degli esemplari ospiti del centro prevalentemente appartenenti all’avifauna.
La sua grande passione per gli animali lo porta, quindi, molto presto a occuparsi esclusivamente degli animali da compagnia non convenzionali ed esotici quali rettili, uccelli, anfibi, roditori, conigli e piccoli mammiferi: ad essi rivolge costantemente le sue attenzioni per migliorarne lo studio nel campo della Medicina interna e della Chirurgia, nonché della corretta gestione sia in emergenza che nella pratica quotidiana di degenza ambulatoriale.